让师生吃得放心！海口市市场监管局高新分局开展春季学校食品安全督查

发布日期：2022-06-10 11:21:47 来源：互联网

3月7日，海口市市场监督管理局高新分局配合省市场监管局、省教育局组成的联合督察组，开展春季学校食品安全督查。对上海市外附属海口学校（中学）某公司（集体用餐配送企业）进行检查。

督查组对食品的购进、加工、储存等环节进行了检查。对进货查验制度落实，严控食品来源。严查食品进货票据、供货商资质、产品合格证等的留存情况，坚决杜绝来源不明的食品流入学校餐桌。对食品加工环节检查，严防流程隐患。对食品加工场所内外环境卫生、从业人员晨检记录等进行了检查，确保食品加工生熟分开，食物洗净煮熟煮透，加工用具及设备、容器、餐饮具严格消毒保洁。要求食品储存和留样规范。通过源头严控、过程严防，切实保障师生饮食安全与身体健康。

督查组要求学校对食堂工作精细化管理，均衡全面的膳食水平，保持清洁卫生的就餐环境，同时告诫全体工作人员务必高度重视食品安全，严防食物中毒事件发生。食堂负责人及食品安全员汇报了学校食堂管理的具体做法，保证为全体师生提供安全卫生的食品。