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根据巴伐利亚州统计局统计数据，巴州酒店餐饮业2月营业额同比名义增长8.2％，实际增长6％。其中，住宿营业额名义增长6.5％，实际增长4.6％；餐饮营业额名义增长9.3％，实际增长7％。 酒店餐饮业从业人数增加2.3％，其中全职员工及兼职员工人数增...[详细]

备料、颠勺、调味、出锅，一气呵成。西餐大厨马塞尔·基休熟练做出一盘宫保鸡丁，位于伦敦以南西萨塞克斯郡的克劳利学院中餐烹饪“鲁班工坊”实训厨房里香气四溢。 作为中国天津与英国职教合作的首个中...[详细]

南非西开普省警方6日通报称，一名男子当日在开普敦地方法院受审，而他的罪名为涉嫌藏有13042只去壳的干制鲍鱼。 据西开普省警方发言人范·维克（VanWyk）透露，5月3日，西开普省警方在一处路口处进行例行巡逻时，突然发现一...[详细]

南非开普敦推出一款听起来有点骇人的昆虫冰激凌，它其实是用蛆虫做成的一种冰激凌。
这款冰激凌使用黑水虻的幼虫为原料，与可可粉和蜂蜜混合制成的，产品外观呈深褐色。研发这款新产品的格拉布美食公司将昆虫冰激凌带到...[详细]

中国侨网5月6日电 据美国《侨报》报道，美国传统中餐馆日渐式微是众所皆知的趋势，相比起华人聚居的纽约，外州中餐馆近两年更是数量大为减少，曾经月营业额2万美元的餐馆可以卖8万美元，如今只要能卖掉便是幸运了，卖不出去的业...[详细]

食品伙伴网讯 俄罗斯RIA新闻7日电，俄罗斯自然资源部部长德米特里·科比尔金称准备在该国禁止销售一次性塑料餐具。部长称：俄罗斯立志与各国一同减少环境污染，紧跟全球减少塑料使用的风向趋势，目前国内很多...[详细]

食品伙伴网讯 俄罗斯动植物检疫监督局5月6日消息：当日俄罗斯动植物检疫监督局近日从中国香港食品安全主管当局收到了获准出口猪肉、牛肉及相关副产品的正式通知函，附有双方认定的兽医证书产品或可很快出口香港，...[详细]

据日本共同社报道，日本畅销方便面“PEYOUNG酱炒面”试吃活动5日在群马县伊势崎市举行，相当于普通分量约1500倍的巨型方便面亮相现场。参加者中有579人全部吃完，活动作为“最大规模的方便面试吃会”...[详细]

柬埔寨工业和手工艺部发言人6日表示，柬埔寨获世界银行贷款5700万美元，用于改善国内6省自来水供应和卫生项目，项目从2019年至2024年。 据介绍，该项目包括在磅通省、蒙多基里省、马德望省、波罗勉省、暹粒省和磅清扬省六省，...[详细]

根据哥斯达黎加大学（UCR）近日公布的一项调查结果，哥斯达黎加是全球人均金枪鱼消费量第四多的国家。 哥斯达黎加网站“SINART COSTA RICA NOTICIAS”5月2日报道，金枪鱼创造的经济价值占世界海洋渔业总价值的20％，其...[详细]

人民网东京5月6日电 综合日本时事通信社的报道，日本将在9月迎来2019橄榄球世界杯赛，在大赛来临之际，大赛组委会呼吁有比赛会场的各个城市密切关注啤酒的库存，谨防断货供不应求。 在过去其他国家举办橄榄球世界杯的过程中，...[详细]

据西班牙欧浪网报道，近日，西班牙北部城市Zaragoza当地一家华人食品店被警方清查，被查的主要是肉制品、罐头、冷冻鱼和一些手工熟食。警方称，这些产品的卫生情况不佳，不适宜消费者食用。 这次检查中，最严重的问题还是西班牙...[详细]

非洲猪瘟风险未消，或将蔓延至美国。 英国金融时报援引肉类包装公司泰森食品（Tyson Foods）负责人警告称，非洲猪瘟首次进入美国的“威胁是真实存在的”，这对猪肉出口商来说无疑是一场噩梦。 “对于蛋白质行业...[详细]

俄罗斯政府于2019年4月22日发布了《2019-2027年联邦基因技术发展规划》，该规划的主要目标是加速发展基因编辑技术等基因技术，为医学、农业和工业创造科技储备，并监测和预防生物性紧急情况的发生。（来源：俄罗斯政府官网）...[详细]

美国疾病控制与预防中心的专家建议做鸡肉之前不要清洗鸡肉。 按照该中心网站的说法，冲洗生鸡肉的水可能含有有害细菌，会污染其他食物、桌面物品、餐具及桌面。为了保障安全，专家建议不仅不要洗鸡肉，还应该注意其他方面，比...[详细]

本报记者 棕榈油被广泛应用于食品生产领域，多年来，棕榈油一直保持着世界第一大食用油脂的地位。中国是世界第二大棕榈油进口国，也是世界第三大棕榈油消费国，然而，什么是可持续棕榈油，对国内消费者来说还比较陌生。针对可持...[详细]

食品伙伴网讯 据外媒消息，美国农产品公司嘉吉（Cargill）在美国、巴西、荷兰和越南对4000多名18-64岁的人进行了Feed4Thought调查。 调查结果显示，超过三分之二的受访者打算在明年保持或增加他们的动物性蛋白质消费。五分...[详细]

食品伙伴网讯 据外媒消息，肯德基在新加坡淡滨尼购物中心（Tampines Mall）推出了第一家东南亚开放式厨房餐厅，展示了如何制作鸡肉餐。 开放式厨房计划，也称为“The Tank”，在英国，爱尔兰，澳大利亚和日本都在推行。肯...[详细]

据新加坡《联合早报》报道，新加坡华人传承四代，有108年历史的“福南街牛肉面”，将在7月11日正式结束营业，第四代传人陈巧如在脸书公布消息，饕客得知后纷纷表示惋惜。 爱吃牛肉面的饕客，对“福南街牛肉面&rdq...[详细]

据外电5月7日消息，印度最大糖产区——马哈拉施特拉邦在刚刚结束的榨季内产量再次刷新记录，糖厂已将85%的甘蔗欠款支付给蔗农。 2018-19榨季，马哈拉施特拉邦的糖产量为1,071.9万吨，略高于上一榨季。 糖业官员She...[详细]

安江省工贸厅副厅长段明哲5月6日透露，今年前4个月该省出口活动继续见起色，出口量和出口额均同比猛增。目前，亚洲和欧洲等市场对大米、鱼、蔬果、纺织品等安江省主打产品的需求持续上升。 今年前4个月，安江省出口额达2.84...[详细]

根据瑞士联邦农业局（BLW）的数据，去年瑞士共出产1.11亿升葡萄酒，比2017年增产40%，这是自2011年以来未出现过的好年景。 瑞士除巧克力、奶酪之外，也出产葡萄酒，但是瑞士的葡萄酒并没有享誉世界的鼎鼎大名，这是因为瑞士虽然拥有...[详细]

美国农业部发布的谷物加工月度报告显示，2019年3月份美国乙醇及其他行业的玉米加工总量为4.95亿蒲式耳，比2019年2月份增加10%，比上年同期减少6%。2019年3月份乙醇行业的玉米用量在玉米总用量中所占比例为91.4%，其他用途用...[详细]

米纳斯州的UBERABA市被载入世界吉尼斯纪录，这一次是因为一次性炖制4778公斤的牛肉。有20名厨师参与，使用的大锅就重达1371公斤。这一活动是由巴西ZEBU牛养殖协会创办的。 在此之前的世界纪录是4吨，是2018年12月...[详细]

委内瑞拉《银行商业报》5月6日报道，委近日公布的6450号《官方文告》显示，马杜罗颁布总统令，将18类农牧产品列为战备物资。它们分别是菜豆、香蕉、芭蕉、黑豆、玉米、马铃薯、木豆、木薯、黄芋、山药、疣瓜、芹菜...[详细]