海南食品安全网
首页 > 食品知识 > 专业技术 > >

谷物膨化食品的制法

放大字体 缩小字体 发布日期：2019-07-06 09:41:40 来源：互联网
取粗玉米粉80份、脱脂玉米胚芽20份和氢搓化钙0.25份，用霍巴特混合机混和，加水，使水分含量达到18%。混合物放置2h后，放入300r/min的科莱特挤压机中。挤压机装有三孔压模，孔隙为长19mm、宽4mm。夺模前端的面团温度为141℃。将处于柔软状态的齐压膨化物立即用一组有卵状凹陷的轧辊压缩。切断烘干后，用油和盐调味。制品酥脆，有脆玉米片的风味和口感，但与用科莱特挤压机制作的普通玉米制品完全不同。

食品饮料招商网首页| 网站简介| 地图导航| 免责声明| 广告合作| 百度地图| 投稿须知
版权所有： 海南食品饮料网 Copyright(c) 2016-2019r. All Rights Reserved 豫ICP备18014680号
若无意侵犯了贵司版权，请来信通知，我们会及时处理和回复，谢谢！邮箱：fw@service.com
海南食品饮料网打造全国快消食品招商代理信息服务平台，食品进出口招商代理、小食品招商代理经销商、食品饮料招商代理网站，免费服务让食品企业诚招代理商买卖最好的食品。
未经海南食品饮料网书面特别授权，请勿转载或建立镜像 违者依法追究相关法律责任